Наполнитель
Сердцевина сигары: цельные листья с разных ярусов растения, сложенные вместе. Смесь определяет крепость и вкус.
Происхождение
От Долины Сибао до Еревана
Доминиканская Республика — крупнейший в мире производитель премиальных сигар ручной скрутки: более 196 миллионов штук в год, экспорт примерно в 148 стран. Большая часть этого табака растёт в одной долине.
О сигарах
Как устроена сигара
Премиальная сигара состоит из трёх слоёв табачного листа и скручивается вручную. У каждого слоя своя роль.
Связующий лист
Плотный лист, который удерживает наполнитель, сохраняет форму сигары и помогает ей ровно гореть.
Покровный лист
Тонкий гладкий внешний лист. Он даёт сигаре цвет и вид и во многом её аромат.
Ручная скрутка
Торседор собирает наполнитель, оборачивает его связующим листом, выдерживает в пресс-форме, затем накатывает покровный лист и закрывает головку колпачком.
Доминиканские сорта табака
Табак из кубинских семян, выращиваемый в Сибао с 1960-х годов; насыщенный и ароматный, используется в основном в наполнителе.
Местный сорт, мягкий и ароматный; хорошо горит и уравновешивает бленд.
Гибрид Пилото Кубано, выведенный в Доминиканской Республике; пряный и крепкий.
От семени до хьюмидора
От посева до момента, когда коробка попадает в Ереван, проходит от двух до пяти лет.
Рассадник
Семена прорастают под укрытием около 45 дней, после чего рассаду пересаживают в поле.
Поле
Растения растут около трёх месяцев; листья собирают вручную снизу вверх по мере созревания.
Сушильня
Листья висят на жердях 30–60 дней и постепенно меняют цвет с зелёного на коричневый.
Ферментация
Сложенные в большие кипы листья нагреваются и избавляются от аммиака и резкости.
Выдержка
Отсортированные листья месяцами, а иногда годами выдерживаются в тюках.
Торседор
Мастер формирует наполнитель, оборачивает его связующим и покровным листом и вручную закрепляет шапочку.
Контроль качества
Каждую сигару проверяют по весу, тяге, размеру и внешнему виду покровного листа.
Комната выдержки
Готовые сигары отлёживаются в кедровых помещениях, чтобы бленд стабилизировался.
Cigar House Armenia, Ереван
Коробки доставляются в Армению и хранятся при стабильной влажности и температуре.
Как мы храним сигары
Сигары хранятся в хьюмидорах с отделкой из испанского кедра. Стабильные условия защищают покровный лист и обеспечивают равномерное горение.
- 65–70%
- Относительная влажность
- 18–21 °C
- Температура
- Испанский кедр
- Отделка
